સોયાબીન લેસીથિન ઉત્પાદક સોયા હાઇડ્રોજનેટેડ લેસીથિન સારી ગુણવત્તા સાથે
ઉત્પાદન વર્ણન
લેસીથિન શું છે?
લેસીથિન એ સોયાબીનમાં સમાયેલ એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે અને તે મુખ્યત્વે ક્લોરિન અને ફોસ્ફરસ ધરાવતી ચરબીના મિશ્રણથી બનેલું છે. 1930 ના દાયકામાં, સોયાબીન તેલની પ્રક્રિયામાં લેસીથિનની શોધ થઈ અને તે આડપેદાશ બની ગઈ. સોયાબીનમાં લગભગ 1.2% થી 3.2% ફોસ્ફોલિપિડ્સ હોય છે, જેમાં જૈવિક પટલના મહત્વના ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે, જેમ કે ફોસ્ફેટીડીલીનોસીટોલ (PI), ફોસ્ફેટીડીલકોલીન (PC), ફોસ્ફેટીડીલેથેનોલામાઈન (PE) અને અન્ય કેટલીક એસ્ટર પ્રજાતિઓ, અને અન્ય પદાર્થોની ખૂબ ઓછી માત્રામાં. ફોસ્ફેટીડીલકોલાઇન એ ફોસ્ફેટીડિક એસિડ અને કોલીનથી બનેલું લેસીથિનનું એક સ્વરૂપ છે. લેસીથિનમાં વિવિધ પ્રકારના ફેટી એસિડ હોય છે, જેમ કે પામીટિક એસિડ, સ્ટીઅરિક એસિડ, લિનોલીક એસિડ અને ઓલિક એસિડ.
વિશ્લેષણનું પ્રમાણપત્ર
| ઉત્પાદનનું નામ: સોયાબીન લેસીથિન | બ્રાન્ડ: ન્યૂગ્રીન | ||
| મૂળ સ્થાન: ચીન | ઉત્પાદન તારીખ: 2023.02.28 | ||
| બેચ નંબર: NG2023022803 | વિશ્લેષણ તારીખ: 2023.03.01 | ||
| બેચ જથ્થો: 20000kg | સમાપ્તિ તારીખ: 2025.02.27 | ||
| વસ્તુઓ | વિશિષ્ટતાઓ | પરિણામો | |
| દેખાવ | આછો પીળો પાવડર | પાલન કરે છે | |
| ગંધ | લાક્ષણિકતા | પાલન કરે છે | |
| શુદ્ધતા | ≥ 99.0% | 99.7% | |
| ઓળખાણ | સકારાત્મક | સકારાત્મક | |
| એસીટોન અદ્રાવ્ય | ≥ 97% | 97.26% | |
| હેક્સેન અદ્રાવ્ય | ≤ 0.1% | પાલન કરે છે | |
| એસિડ મૂલ્ય (mg KOH/g) | 29.2 | પાલન કરે છે | |
| પેરોક્સાઇડ મૂલ્ય (meq/kg) | 2.1 | પાલન કરે છે | |
| હેવી મેટલ | ≤ 0.0003% | પાલન કરે છે | |
| As | ≤ 3.0mg/kg | પાલન કરે છે | |
| Pb | ≤ 2 પીપીએમ | પાલન કરે છે | |
| Fe | ≤ 0.0002% | પાલન કરે છે | |
| Cu | ≤ 0.0005% | પાલન કરે છે | |
| નિષ્કર્ષ | સ્પષ્ટીકરણ સાથે સુસંગત
| ||
| સંગ્રહ સ્થિતિ | ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ સ્ટોર કરો, ફ્રીઝ ન કરો. મજબૂત પ્રકાશ અને ગરમીથી દૂર રહો. | ||
| શેલ્ફ જીવન | 2 વર્ષ જ્યારે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થાય છે | ||
ભૌતિક રાસાયણિક ગુણધર્મો અને લાક્ષણિકતાઓ
સોયા લેસીથિન મજબૂત ઇમલ્સિફિકેશન ધરાવે છે, લેસીથિનમાં ઘણા બધા અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ હોય છે, જે પ્રકાશ, હવા અને તાપમાનના બગાડથી પ્રભાવિત થાય છે, પરિણામે રંગ સફેદથી પીળો થાય છે અને અંતે ભુરો થઈ જાય છે, સોયા લેસીથિન જ્યારે ગરમ થાય છે ત્યારે લિક્વિડ ક્રિસ્ટલ બનાવી શકે છે. ભીનું
લેસીથિન બે લાક્ષણિકતાઓ
તે ઉચ્ચ તાપમાન માટે પ્રતિરોધક નથી, તાપમાન 50 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી ઉપર છે, અને પ્રવૃત્તિ ધીમે ધીમે નાશ પામશે અને ચોક્કસ સમયની અંદર અદૃશ્ય થઈ જશે. તેથી, લેસીથિન લેવાનું ગરમ પાણી સાથે લેવું જોઈએ.
શુદ્ધતા જેટલી વધારે છે, તે શોષવાનું સરળ છે.
ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં અરજી
1. એન્ટીઑકિસડન્ટ
કારણ કે સોયાબીન લેસીથિન તેલમાં પેરોક્સાઇડ અને હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડની વિઘટન પ્રવૃત્તિને સુધારી શકે છે, તેની એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર તેલના ઉત્પાદનમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
2.ઇમલ્સિફાયર
સોયા લેસીથિનનો ઉપયોગ W/O ઇમ્યુશનમાં થઈ શકે છે. કારણ કે તે આયનીય વાતાવરણ માટે વધુ સંવેદનશીલ છે, તે સામાન્ય રીતે અન્ય ઇમલ્સિફાયર અને સ્ટેબિલાઇઝર્સ સાથે મિશ્રણ કરવામાં આવે છે.
3. ફૂંકાતા એજન્ટ
સોયાબીન લેસીથિનનો ઉપયોગ તળેલા ખોરાકમાં બ્લોઇંગ એજન્ટ તરીકે વ્યાપકપણે થાય છે. તે માત્ર લાંબા સમય સુધી ફોમિંગ ક્ષમતા ધરાવે છે, પરંતુ તે ખોરાકને ચોંટતા અને કોકિંગથી પણ અટકાવી શકે છે.
4.વૃદ્ધિ પ્રવેગક
આથોવાળા ખોરાકના ઉત્પાદનમાં, સોયા લેસીથિન આથોની ગતિમાં સુધારો કરી શકે છે. મુખ્યત્વે કારણ કે તે આથો અને લેક્ટોકોકસની પ્રવૃત્તિમાં નોંધપાત્ર સુધારો કરી શકે છે.
સોયા લેસીથિન સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતું કુદરતી ઇમલ્સિફાયર છે અને તે માનવ શરીર માટે ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ છે. ફોસ્ફોલિપિડ્સની પોષક રચના અને જીવન પ્રવૃત્તિઓના મહત્વના આધારે, ચીને આરોગ્ય ખોરાકમાં સમાવિષ્ટ ઉચ્ચ શુદ્ધતાના શુદ્ધ લેસીથિન, રક્ત વાહિનીઓના શુદ્ધિકરણમાં લેસીથિન, હેમોરિયોલોજીને સમાયોજિત કરવા, સીરમ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા, પોષક કાર્ય જાળવવા માટે મંજૂરી આપી છે. મગજની ચોક્કસ અસરો હોય છે.
લેસીથિન સંશોધનના ઊંડાણ અને લોકોના જીવન ધોરણમાં સુધારણા સાથે, સોયાબીન લેસીથિન પર વધુને વધુ ધ્યાન આપવામાં આવશે અને લાગુ કરવામાં આવશે.
સોયાબીન લેસીથિન એ ખૂબ જ સારું પ્રાકૃતિક ઇમલ્સિફાયર અને સર્ફેક્ટન્ટ છે, બિન-ઝેરી, બિન-ઇરીટીટીંગ, ડિગ્રેજ કરવામાં સરળ છે અને તેની વિવિધ અસરો છે, તેનો વ્યાપકપણે ખોરાક, દવા, સૌંદર્ય પ્રસાધનો, ફીડ પ્રોસેસિંગમાં ઉપયોગ થાય છે.
લેસીથિનનો વ્યાપક ઉપયોગ લેસીથિન ઉત્પાદન સાહસોના ઝડપી વિકાસ તરફ દોરી ગયો છે.
પેકેજ અને ડિલિવરી
પરિવહન
