સ્ટીવિયોસાઇડ: નેચરલ સ્વીટનરની પાછળનું સ્વીટ વિજ્ઞાન

સ્ટીવિયોસાઇડ પાછળનું વિજ્ઞાન: સત્યનું અનાવરણ:

જર્નલ ઓફ એગ્રીકલ્ચરલ એન્ડ ફૂડ કેમિસ્ટ્રીમાં પ્રકાશિત થયેલા તાજેતરના અભ્યાસમાં, વૈજ્ઞાનિકોએ સ્ટીવિયોસાઇડના સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભોની તપાસ કરી. અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કેસ્ટીવિયોસાઇડએન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે, જે મુક્ત રેડિકલ દ્વારા થતા નુકસાનથી કોષોને સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. આ શોધ સૂચવે છે કેસ્ટીવિયોસાઇડસ્વીટનર તરીકે તેના ઉપયોગ ઉપરાંત સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભો હોઈ શકે છે.

વધુમાં,સ્ટીવિયોસાઇડલોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તરો પર નજીવી અસર હોવાનું જાણવા મળ્યું છે, જે તેને ડાયાબિટીસ ધરાવતી વ્યક્તિઓ અથવા તેમના ખાંડનું સેવન ઘટાડવા માંગતા લોકો માટે યોગ્ય વિકલ્પ બનાવે છે. આની સંભવિતતામાં રસ જગાડ્યો છેસ્ટીવિયોસાઇડડાયાબિટીક-મૈત્રીપૂર્ણ ઉત્પાદનો અને ઓછી કેલરીવાળા ખોરાક માટે કુદરતી સ્વીટનર તરીકે.

તેના સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભો ઉપરાંત,સ્ટીવિયોસાઇડતેની સ્થિરતા અને ગરમી પ્રતિકાર માટે પણ ઓળખવામાં આવે છે, જે તેને ખોરાક અને પીણા ઉત્પાદકો માટે બહુમુખી ઘટક બનાવે છે. તેના કુદરતી મૂળ અને ઓછી કેલરી સામગ્રી સ્થાન ધરાવે છેસ્ટીવિયોસાઇડતંદુરસ્ત અને વધુ કુદરતી ઉત્પાદનોની ઉપભોક્તા માંગને પહોંચી વળવા માંગતી કંપનીઓ માટે આકર્ષક વિકલ્પ તરીકે.