જાપાન કન્ઝ્યુમર એજન્સીએ 2023ના પ્રથમ ત્રિમાસિક ગાળામાં 161 ફંક્શનલ લેબલ ફૂડ્સને મંજૂર કર્યા, જેનાથી મંજૂર ફંક્શનલ લેબલ ફૂડ્સની કુલ સંખ્યા 6,658 થઈ ગઈ. ફૂડ રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યૂટે આ 161 ખાદ્ય પદાર્થોનો આંકડાકીય સારાંશ બનાવ્યો અને જાપાનના બજારમાં હાલના હોટ એપ્લિકેશન દૃશ્યો, ગરમ ઘટકો અને ઉભરતા ઘટકોનું વિશ્લેષણ કર્યું.
1. લોકપ્રિય દ્રશ્યો અને વિવિધ દ્રશ્યો માટે કાર્યાત્મક સામગ્રી
પ્રથમ ક્વાર્ટરમાં જાપાનમાં જાહેર કરાયેલા 161 ફંક્શનલ લેબલિંગ ફૂડ્સમાં મુખ્યત્વે નીચેના 15 એપ્લિકેશન દૃશ્યોને આવરી લેવામાં આવ્યા હતા, જેમાંથી બ્લડ ગ્લુકોઝમાં વધારો, આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય અને વજનમાં ઘટાડો એ જાપાનીઝ માર્કેટમાં ત્રણ સૌથી વધુ ચિંતિત દૃશ્યો હતા.
એલિવેટેડ બ્લડ સુગરને રોકવાની બે મુખ્ય રીતો છે:
એક ઉપવાસ રક્ત ખાંડના વધારાને અટકાવવાનું છે; અન્ય પોસ્ટપ્રાન્ડિયલ બ્લડ સુગરના વધારાને અટકાવવાનું છે. કેળાના પાનમાંથી કોરોસોલિક એસિડ, બાવળની છાલમાંથી પ્રોએન્થોસાયનિડિન, 5-એમિનોલેવ્યુલિનિક એસિડ ફોસ્ફેટ (એએલએ) તંદુરસ્ત વ્યક્તિઓમાં ઉચ્ચ ઉપવાસ કરતા લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને ઘટાડી શકે છે; ભીંડામાંથી પાણીમાં દ્રાવ્ય આહાર ફાઇબર, ટામેટામાંથી ડાયેટરી ફાઇબર, જવ β-ગ્લુકન અને શેતૂરના પાનનો અર્ક (ઇમિનો સુગર ધરાવતો) ભોજન પછી બ્લડ સુગરના સ્તરમાં વધારો અટકાવવાની અસર ધરાવે છે.
આંતરડાના સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ, ઉપયોગમાં લેવાતા મુખ્ય ઘટકો ડાયેટરી ફાઇબર અને પ્રોબાયોટીક્સ છે. ડાયેટરી ફાઇબર્સમાં મુખ્યત્વે ગેલેક્ટોલીગોસેકરાઇડ, ફ્રુક્ટોઝ ઓલિગોસેકરાઇડ, ઇન્યુલિન, રેઝિસ્ટન્ટ ડેક્સટ્રિન વગેરેનો સમાવેશ થાય છે, જે જઠરાંત્રિય સ્થિતિને સમાયોજિત કરી શકે છે અને આંતરડાની પેરીસ્ટાલિસને સુધારી શકે છે. પ્રોબાયોટીક્સ (મુખ્યત્વે બેસિલસ કોગ્યુલન્સ SANK70258 અને Lactobacillus plantarum SN13T) આંતરડાના બાયફિડોબેક્ટેરિયાને વધારી શકે છે આંતરડાના વાતાવરણમાં સુધારો કરી શકે છે અને કબજિયાતને દૂર કરી શકે છે.
. બ્લેક આદુ પોલિમેથોક્સીફ્લેવોન દૈનિક પ્રવૃત્તિઓમાં ઊર્જા ચયાપચય માટે ચરબીના વપરાશને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે, અને પેટમાં ઘટાડો કરવાની અસર ધરાવે છે. ઉચ્ચ BMI ધરાવતા લોકોમાં ચરબી (આંતરડાની ચરબી અને સબક્યુટેનીયસ ચરબી) (23વધુમાં, ઈલાજિક એસિડનો ઉપયોગ કાળા આદુ પોલિમેથોક્સીલેટેડ ફ્લેવોન પછી બીજા ક્રમે છે, જે મેદસ્વી લોકોમાં શરીરના વજન, શરીરની ચરબી, લોહીના ટ્રાઈગ્લિસરાઈડ્સ, આંતરડાની ચરબી અને કમરનો ઘેરાવો ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને ઉચ્ચ BMI મૂલ્યોને સુધારવામાં મદદ કરે છે.
2.ત્રણ લોકપ્રિય કાચો માલ
(1) ગાબા
2022 ની જેમ, GABA એ જાપાનીઝ કંપનીઓ દ્વારા પસંદ કરાયેલ લોકપ્રિય કાચો માલ છે. GABA ના એપ્લિકેશન દૃશ્યો પણ સતત સમૃદ્ધ થાય છે. તાણ, થાક અને ઊંઘમાં સુધારો કરવા ઉપરાંત, હાડકા અને સાંધાના સ્વાસ્થ્ય, બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવું અને મેમરી ફંક્શનમાં સુધારો કરવા જેવા બહુવિધ પરિસ્થિતિઓમાં GABA પણ લાગુ કરવામાં આવે છે.
GABA (γ-aminobutyric acid), જેને aminobutyric acid તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એક કુદરતી એમિનો એસિડ છે જે પ્રોટીનથી બનેલું નથી. જીએબીએ બીન, જિનસેંગ અને ચાઇનીઝ હર્બલ મેડિસિન જાતિના છોડના બીજ, રાઇઝોમ્સ અને ઇન્ટર્સ્ટિશલ પ્રવાહીમાં વ્યાપકપણે વિતરિત થાય છે. તે સ્તન્ય પ્રાણીઓમાં ગર્ભમાં રહેલા બચ્ચાની રક્ષા માટેનું આચ્છાદન સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમમાં મુખ્ય અવરોધક ચેતાપ્રેષક છે; તે ગેન્ગ્લિઅન અને સેરેબેલમમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, અને શરીરના વિવિધ કાર્યો પર નિયમનકારી અસર કરે છે.
મિન્ટેલ GNPD મુજબ, છેલ્લાં પાંચ વર્ષોમાં (2017.10-2022.9), ખાદ્ય, પીણા અને આરોગ્ય સંભાળ ઉત્પાદનોની શ્રેણીમાં GABA ધરાવતા ઉત્પાદનોનું પ્રમાણ 16.8% થી વધીને 24.0% થયું છે. આ જ સમયગાળા દરમિયાન, વૈશ્વિક GABA ધરાવતા ઉત્પાદનોમાં, જાપાન, ચીન અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સનો હિસ્સો અનુક્રમે 57.6%, 15.6% અને 10.3% હતો.
(2) ડાયેટરી ફાઈબર
ડાયેટરી ફાઇબર એ કાર્બોહાઇડ્રેટ પોલિમરનો સંદર્ભ આપે છે જે છોડમાં કુદરતી રીતે અસ્તિત્વ ધરાવે છે, છોડમાંથી કાઢવામાં આવે છે અથવા પોલિમરાઇઝેશન ≥ 3 ની ડિગ્રી સાથે સીધા સંશ્લેષણ કરવામાં આવે છે, ખાદ્ય હોય છે, માનવ શરીરના નાના આંતરડા દ્વારા પચાવી શકાતા નથી અને શોષી શકતા નથી, અને આરોગ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે. માનવ શરીર.
ડાયેટરી ફાઇબરની માનવ શરીર પર ચોક્કસ સ્વાસ્થ્ય અસરો હોય છે, જેમ કે આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને નિયંત્રિત કરવું, આંતરડાની પેરીસ્ટાલિસિસમાં સુધારો કરવો, કબજિયાતમાં સુધારો કરવો, રક્ત ખાંડમાં વધારો અટકાવવો અને ચરબીનું શોષણ અટકાવવું. વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઇઝેશન ભલામણ કરે છે કે પુખ્ત વયના લોકો માટે ડાયેટરી ફાઇબરનું દૈનિક સેવન 25-35 ગ્રામ છે. તે જ સમયે, "ચાઇનીઝ રહેવાસીઓ માટે આહાર માર્ગદર્શિકા 2016" ભલામણ કરે છે કે પુખ્ત વયના લોકો માટે ડાયેટરી ફાઇબરનું દૈનિક સેવન 25-30 ગ્રામ છે. જો કે, વર્તમાન ડેટાના આધારે, વિશ્વના તમામ પ્રદેશોમાં ડાયેટરી ફાઇબરનું સેવન મૂળભૂત રીતે ભલામણ કરેલ સ્તર કરતા ઓછું છે, અને જાપાન પણ તેનો અપવાદ નથી. ડેટા દર્શાવે છે કે જાપાની પુખ્ત વયના લોકોનું સરેરાશ દૈનિક સેવન 14.5 ગ્રામ છે.
આંતરડાની તંદુરસ્તી હંમેશા જાપાનીઝ બજારનું મુખ્ય કેન્દ્ર રહ્યું છે. પ્રોબાયોટીક્સ ઉપરાંત, વપરાયેલ કાચો માલ ડાયેટરી ફાઈબર છે. ઉપયોગમાં લેવાતા આહાર તંતુઓમાં મુખ્યત્વે ફ્રુક્ટોલીગોસેકરાઇડ્સ, ગેલેક્ટૂલીગોસેકરાઇડ્સ, આઇસોમાલ્ટૂલિગોસેકરાઇડ્સ, ગુવાર ગમ વિઘટન ઉત્પાદનો, ઇન્યુલિન, પ્રતિરોધક ડેક્સ્ટ્રિન અને આઇસોમાલ્ટોડેક્સ્ટ્રિનનો સમાવેશ થાય છે, અને આ ડાયેટરી ફાઇબર્સ પ્રીબાયોટિક્સની શ્રેણીમાં પણ આવે છે.
આ ઉપરાંત, જાપાનીઝ માર્કેટે કેટલાક ઉભરતા ડાયેટરી ફાઈબર પણ વિકસાવ્યા છે, જેમ કે ટામેટાં ડાયેટરી ફાઈબર અને ઓકરા વોટર સોલ્યુબલ ડાયેટરી ફાઈબર, જેનો ઉપયોગ એવા ખોરાકમાં થાય છે જે બ્લડ સુગરને ઘટાડે છે અને ચરબીનું શોષણ અટકાવે છે.
(3) સિરામાઈડ
જાપાનીઝ બજારમાં લોકપ્રિય મૌખિક સુંદરતા કાચી સામગ્રી લોકપ્રિય હાયલ્યુરોનિક એસિડ નથી, પરંતુ સિરામાઈડ છે. સિરામાઈડ્સ અનેનાસ, ચોખા અને કોંજેક સહિત વિવિધ સ્ત્રોતોમાંથી આવે છે. 2023 ના પ્રથમ ત્રિમાસિક ગાળામાં જાપાનમાં જાહેર કરાયેલા સ્કિન કેર ફંક્શન્સ સાથેના ઉત્પાદનોમાં, વપરાયેલ મુખ્ય સિરામાઈડ્સમાંથી માત્ર એક કોંજેકમાંથી આવે છે, અને બાકીના અનેનાસમાંથી આવે છે.
સેરામાઇડ, જેને સ્ફિંગોલિપિડ્સ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે સ્ફિન્ગોસિન લોંગ-ચેઇન બેઝ અને ફેટી એસિડ્સથી બનેલા સ્ફિન્ગોલિપિડ્સનો એક પ્રકાર છે. પરમાણુ સ્ફિન્ગોસિન પરમાણુ અને ફેટી એસિડ પરમાણુથી બનેલું હોય છે, અને તે લિપિડ પરિવારના સભ્ય હોય છે. સિરામાઈડનું મુખ્ય કાર્ય ત્વચાની ભેજને તાળું મારવાનું અને ત્વચાના અવરોધ કાર્યને સુધારવાનું છે. વધુમાં, સિરામાઈડ્સ ત્વચાની વૃદ્ધત્વનો પ્રતિકાર કરી શકે છે અને ત્વચાની નિષ્ક્રિયતા ઘટાડી શકે છે.
પોસ્ટ સમય: મે-16-2023
