-
અગર પાવડર: વૈજ્ઞાનિક સંભવિતતા સાથે બહુમુખી ઘટક
અગર પાઉડર, સીવીડમાંથી મેળવવામાં આવેલ પદાર્થ, રાંધણ વિશ્વમાં તેના જેલિંગ ગુણધર્મો માટે લાંબા સમયથી ઉપયોગમાં લેવાય છે. જો કે, તાજેતરના વૈજ્ઞાનિક સંશોધનોએ રસોડાની બહારના કાર્યક્રમો માટે તેની સંભવિતતાને છતી કરી છે. અગર, જેને અગર-અગર તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે પોલિસેકરાઇડ છે...વધુ વાંચો -
ગેલન ગમ: વિજ્ઞાનમાં બહુમુખી બાયોપોલિમર તરંગો બનાવે છે
ગેલન ગમ, બેક્ટેરિયા સ્ફિન્ગોમોનાસ એલોડિયામાંથી મેળવેલ બાયોપોલિમર, વિવિધ ક્ષેત્રોમાં તેની બહુમુખી એપ્લિકેશન માટે વૈજ્ઞાનિક સમુદાયમાં ધ્યાન ખેંચી રહ્યું છે. આ કુદરતી પોલિસેકરાઇડમાં અનન્ય ગુણધર્મો છે જે તેને વાઇમાં એક આદર્શ ઘટક બનાવે છે.વધુ વાંચો -
તીડ બીન ગમ: સંભવિત આરોગ્ય લાભો સાથે કુદરતી જાડું એજન્ટ
તીડ બીન ગમ, જેને કેરોબ ગમ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે કેરોબ વૃક્ષના બીજમાંથી મેળવવામાં આવેલ કુદરતી જાડું એજન્ટ છે. આ બહુમુખી ઘટકએ ઉત્પાદનોની વિશાળ શ્રેણીમાં ટેક્સચર, સ્થિરતા અને સ્નિગ્ધતા સુધારવાની તેની ક્ષમતા માટે ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં ધ્યાન ખેંચ્યું છે....વધુ વાંચો -
અભ્યાસ મગજના સ્વાસ્થ્ય માટે મેગ્નેશિયમ થ્રોનેટના સંભવિત લાભો દર્શાવે છે
તાજેતરના અભ્યાસમાં મગજના સ્વાસ્થ્ય માટે મેગ્નેશિયમ થ્રોનેટના સંભવિત ફાયદાઓ પર પ્રકાશ પાડવામાં આવ્યો છે. મેગ્નેશિયમ થ્રોનેટ એ મેગ્નેશિયમનું એક સ્વરૂપ છે જે રક્ત-મગજના અવરોધને પાર કરવાની તેની ક્ષમતા માટે ધ્યાન ખેંચી રહ્યું છે, જે તેને ટેકો આપવા માટે સંભવિતપણે વધુ અસરકારક બનાવે છે...વધુ વાંચો -
ક્રોમિયમ પિકોલિનેટ: મેટાબોલિઝમ અને વેઈટ મેનેજમેન્ટ પર તેની અસર અંગેના તાજા સમાચાર
જર્નલ ઑફ ક્લિનિકલ એન્ડોક્રિનોલોજી એન્ડ મેટાબોલિઝમમાં પ્રકાશિત થયેલા તાજેતરના અભ્યાસે ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતામાં સુધારો કરવા માટે ક્રોમિયમ પિકોલિનેટના સંભવિત ફાયદાઓ પર નવો પ્રકાશ પાડ્યો છે. અગ્રણી યુનિવર્સિટીઓના સંશોધકોની ટીમ દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા અભ્યાસનો હેતુ રોકાણ કરવાનો છે...વધુ વાંચો -
અભ્યાસ સંયુક્ત આરોગ્ય માટે ગ્લુકોસામાઇનના સંભવિત લાભો દર્શાવે છે
તાજેતરના અભ્યાસે સંયુક્ત સ્વાસ્થ્ય માટે ગ્લુકોસામાઇનના સંભવિત ફાયદાઓ પર પ્રકાશ પાડ્યો છે. જર્નલ ઓફ ઓર્થોપેડિક રિસર્ચમાં પ્રકાશિત થયેલા આ અભ્યાસમાં અસ્થિવાથી પીડિત વ્યક્તિઓમાં કોમલાસ્થિના સ્વાસ્થ્ય અને સાંધાના કાર્ય પર ગ્લુકોસામાઇનની અસરોની તપાસ કરવામાં આવી હતી. શોધ...વધુ વાંચો -
વિજ્ઞાન દ્વારા અનાવરણ કરાયેલ ઇન્યુલિનના સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભો
તાજેતરના વૈજ્ઞાનિક સંશોધનમાં, ઇન્યુલિનના સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભો, અમુક છોડમાં જોવા મળતા આહાર ફાઇબરનો એક પ્રકાર, અનાવરણ કરવામાં આવ્યું છે. આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય, વજન વ્યવસ્થાપન અને રક્ત ખાંડના નિયંત્રણ પર ઇન્યુલિનની હકારાત્મક અસર જોવા મળી છે. આ શોધમાં સ્પેર છે...વધુ વાંચો -
Xanthan ગમ: વિજ્ઞાનમાં બહુમુખી બાયોપોલિમર તરંગો બનાવે છે
શર્કરાના આથો દ્વારા ઉત્પાદિત કુદરતી બાયોપોલિમર Xanthan ગમ, તેના વ્યાપક ઉપયોગ માટે વૈજ્ઞાનિક સમુદાયમાં ધ્યાન ખેંચી રહ્યું છે. આ પોલિસેકરાઇડ, બેક્ટેરિયમ ઝેન્થોમોનાસ કેમ્પેસ્ટ્રીસમાંથી ઉતરી આવ્યું છે, તેમાં અનન્ય રેયોલોજિકલ ગુણધર્મો છે ...વધુ વાંચો -
ગુવાર ગમ: વિજ્ઞાનમાં તરંગો બનાવવાનું બહુમુખી અને ટકાઉ ઘટક
ગુવાર ગમ, ગુવાર કઠોળમાંથી મેળવેલ કુદરતી જાડું એજન્ટ, તેના વૈવિધ્યસભર ઉપયોગો અને ટકાઉ ગુણધર્મો માટે વૈજ્ઞાનિક સમુદાયમાં ધ્યાન ખેંચી રહ્યું છે. સ્નિગ્ધતા વધારવા અને પ્રવાહી મિશ્રણને સ્થિર કરવાની ક્ષમતા સાથે, ગુવાર ગમનો વ્યાપકપણે ખોરાકમાં ઉપયોગ થાય છે, ph...વધુ વાંચો -
એલ-વેલીન: સ્નાયુ આરોગ્ય માટે આવશ્યક એમિનો એસિડ
L-Valine, એક આવશ્યક એમિનો એસિડ, સ્નાયુઓના સ્વાસ્થ્યમાં તેની નિર્ણાયક ભૂમિકા માટે વૈજ્ઞાનિક સમુદાયમાં તરંગો બનાવે છે. જર્નલ ઑફ ન્યુટ્રિશનમાં પ્રકાશિત થયેલા તાજેતરના અભ્યાસમાં સ્નાયુ પ્રોટીન સંશ્લેષણને પ્રોત્સાહન આપવા અને એમ...વધુ વાંચો -
સુકરાલોઝ: વિવિધ એપ્લિકેશનો માટે એક સ્વીટ સોલ્યુશન
સુકરાલોઝ, એક લોકપ્રિય કૃત્રિમ સ્વીટનર, ખોરાક અને પીણાંને મધુર બનાવવા ઉપરાંત તેના વૈવિધ્યસભર ઉપયોગોને કારણે વૈજ્ઞાનિક સમુદાયમાં તરંગો પેદા કરી રહ્યું છે. સંશોધકોએ શોધ્યું છે કે સુક્રોલોઝનો ઉપયોગ ફાર્માસ્યુટિકલ્સથી લઈને...વધુ વાંચો -
અભ્યાસમાં એસ્પાર્ટેમ અને આરોગ્યના જોખમો વચ્ચે કોઈ કડી મળી નથી
એક અગ્રણી યુનિવર્સિટીના સંશોધકોની ટીમ દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા તાજેતરના અભ્યાસમાં એસ્પાર્ટેમ ગ્રાહકો માટે સ્વાસ્થ્ય જોખમ ઊભું કરે છે તેવા દાવાને સમર્થન આપતા કોઈ પુરાવા મળ્યા નથી. Aspartame, એક કૃત્રિમ સ્વીટનર જે સામાન્ય રીતે ડાયેટ સોડા અને અન્ય ઓછી કેલરી ઉત્પાદનોમાં વપરાય છે, તે લાંબા સમયથી...વધુ વાંચો
