• શું છેક્રોસિન ?
ક્રોસિન એ કેસરના રંગીન ઘટક અને મુખ્ય ઘટક છે. ક્રોસિન એ ક્રોસેટિન અને જેન્ટિઓબાયોઝ અથવા ગ્લુકોઝ દ્વારા રચાયેલી એસ્ટર સંયોજનોની શ્રેણી છે, જે મુખ્યત્વે ક્રોસિન I, ક્રોસિન II, ક્રોસિન III, ક્રોસિન IV અને ક્રોસિન V, વગેરેથી બનેલી છે. તેમની રચના પ્રમાણમાં સમાન છે, અને માત્ર તફાવત એ પ્રકાર અને સંખ્યાનો છે. પરમાણુમાં ખાંડના જૂથો.. તે અસામાન્ય પાણીમાં દ્રાવ્ય કેરોટીનોઇડ (ડાયકાર્બોક્સિલિક એસિડ પોલિએન મોનોસેકરાઇડ એસ્ટર) છે.
છોડના સામ્રાજ્યમાં ક્રોસિનનું વિતરણ પ્રમાણમાં મર્યાદિત છે. તે મુખ્યત્વે ઇરિડાસીના ક્રોકસ કેસર, રૂબિયાસીના ગાર્ડેનિયા જાસ્મિનોઇડ્સ, લોગાનેસીના બડલેજા બડલેજા, ઓલેસીના નાઇટ-બ્લૂમિંગ સેરેયસ, એસ્ટેરેસીના બર્ડોક, સ્ટેમોના સેમ્પરવિવમ ઓફ લેમોનાસી અને મીમોસાઉડેસીના સ્ટીમોના સેમ્પરવિવમ જેવા છોડમાં વહેંચવામાં આવે છે. ક્રોસિન ફૂલો, ફળો, કલંક, પાંદડા અને છોડના મૂળમાં વિતરિત કરવામાં આવે છે, પરંતુ વિવિધ છોડ અને એક જ છોડના જુદા જુદા ભાગોમાં તેની સામગ્રી મોટા પ્રમાણમાં બદલાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, કેસરમાં ક્રોસિન મુખ્યત્વે કલંકમાં વહેંચવામાં આવે છે, અને ગાર્ડેનિયામાં ક્રોસિન મુખ્યત્વે પલ્પમાં વહેંચવામાં આવે છે, જ્યારે છાલ અને બીજમાં સામગ્રી પ્રમાણમાં ઓછી હોય છે.
• આરોગ્ય લાભો શું છેક્રોસિન ?
માનવ શરીર પર ક્રોસીનની ફાર્માકોલોજીકલ અસરોમાં મુખ્યત્વે નીચેના પાસાઓનો સમાવેશ થાય છે:
1. એન્ટીઑકિસડન્ટ: ક્રોસિન મુક્ત રેડિકલને દૂર કરવાની અસર ધરાવે છે અને તે વેસ્ક્યુલર સ્મૂથ સ્નાયુ કોશિકાઓ અને હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ દ્વારા પ્રેરિત એન્ડોથેલિયલ કોષોના નુકસાનને નોંધપાત્ર રીતે અટકાવી શકે છે.
2. વૃદ્ધત્વ વિરોધી:ક્રોસિનવૃદ્ધાવસ્થામાં વિલંબની અસર ધરાવે છે, SOD પ્રવૃત્તિમાં નોંધપાત્ર વધારો કરી શકે છે અને લિપિડ પેરોક્સાઇડનું ઉત્પાદન ઘટાડી શકે છે.
3. લોઅર લિપિડ્સ: ક્રોસિન લોહીના લિપિડ્સને ઘટાડવામાં નોંધપાત્ર અસર કરે છે અને લોહીમાં ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ અને કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને અસરકારક રીતે ઘટાડી શકે છે.
4. એન્ટિ-પ્લેટલેટ એકત્રીકરણ: ક્રોસિન પ્લેટલેટ એકત્રીકરણને નોંધપાત્ર રીતે અટકાવી શકે છે અને થ્રોમ્બોસિસને અસરકારક રીતે અટકાવી શકે છે.
• ક્રોસિનનો ઉપયોગ શું છે ?
ની અરજીક્રોસિનતિબેટીયન દવામાં
ક્રોસિન એ દવા નથી, પરંતુ તિબેટીયન દવામાં તેનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. ક્રોસિનનો ઉપયોગ વિવિધ રોગોની સારવાર માટે થઈ શકે છે, જેમ કે કોરોનરી હૃદય રોગ, એન્જેના પેક્ટોરિસ, સેરેબ્રલ થ્રોમ્બોસિસ અને અન્ય રોગો. તિબેટીયન દવા માને છે કે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર અને સેરેબ્રોવેસ્ક્યુલર રોગોની સારવાર માટે ક્રોસિન એ એક મહત્વપૂર્ણ દવાઓ છે.
ચીનમાં તિબેટીયન દવામાં, ક્રોસિનનો મુખ્ય ઉપયોગ છે: કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોની સારવાર માટે ઉપયોગ થાય છે, જેમ કે કોરોનરી હૃદય રોગ, એન્જેના પેક્ટોરિસ, વગેરે.; સેરેબ્રોવેસ્ક્યુલર રોગોની સારવાર માટે વપરાય છે, જેમ કે સેરેબ્રલ થ્રોમ્બોસિસ, સેરેબ્રલ એમબોલિઝમ, વગેરે; પેટ અને ડ્યુઓડેનમ આંતરડાના અલ્સર રોગની સારવાર માટે વપરાય છે; ન્યુરાસ્થેનિયા, માથાનો દુખાવો, અનિદ્રા, હતાશા, વગેરેની સારવાર માટે વપરાય છે; ચામડીના રોગોની સારવાર માટે વપરાય છે, જેમ કે ન્યુરોડાર્મેટીટીસ, વગેરે.; શરદી અને અન્ય લક્ષણોની સારવાર માટે વપરાય છે.
ની અસરક્રોસિનકાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર અને સેરેબ્રોવેસ્ક્યુલર રોગો પર
ક્રોસિન લોહીની સ્નિગ્ધતા અને પ્લેટલેટ એકત્રીકરણને ઘટાડવાની અસર ધરાવે છે, વધુ પડતા પ્લેટલેટ એકત્રીકરણને અટકાવે છે અને થ્રોમ્બોસિસને અટકાવે છે. ક્રોસિન મ્યોકાર્ડિયલ કોષોને ઓક્સિજન પુરવઠો વધારી શકે છે, હૃદયના ધબકારા ઘટાડી શકે છે, કાર્ડિયાક આઉટપુટમાં વધારો કરી શકે છે, મ્યોકાર્ડિયલ સંકોચનમાં વધારો કરી શકે છે અને મ્યોકાર્ડિયલ ઓક્સિજન સપ્લાયમાં સુધારો કરી શકે છે.
ક્રોસિન કોરોનરી ધમનીઓમાં રક્ત પરિભ્રમણને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે અને હૃદય અને મગજની પેશીઓમાં ઓક્સિજન અને રક્ત પુરવઠામાં વધારો કરી શકે છે. ક્રોસિન લોહીની સ્નિગ્ધતા, હિમેટોક્રિટ અને પ્લેટલેટની સંખ્યા ઘટાડી શકે છે, લોહીની પ્રવાહીતામાં સુધારો કરી શકે છે અને થ્રોમ્બોસિસને અટકાવી શકે છે.
ક્રોસિન લોહીના કોગ્યુલેશનને અસરકારક રીતે અટકાવી શકે છે અને તેમાં એન્ટિ-થ્રોમ્બોટિક અને થ્રોમ્બોલિટીક અસરો છે.
• કેવી રીતે સાચવવુંક્રોસિન ?
1. અંધારામાં સ્ટોર કરો: કેસરનું શ્રેષ્ઠ સંગ્રહ તાપમાન 0℃-10℃ છે, તેથી કેસરનું પેકેજિંગ અંધારામાં સંગ્રહિત કરવું જોઈએ, અને પેકેજિંગ પ્રકાશ-પ્રૂફ સામગ્રીથી બનેલું હોવું જોઈએ.
2. સીલબંધ સંગ્રહ: ક્રોસિન ગરમી પ્રત્યે ખૂબ જ સંવેદનશીલ અને વિઘટન કરવામાં સરળ છે. તેથી, કેસરના ઉત્પાદનોને સીલ કરવાથી અસરકારક રીતે બગડતા અટકાવે છે. તે જ સમયે, સીધો સૂર્યપ્રકાશ પણ ટાળવો જોઈએ, અન્યથા તે ઉત્પાદનની સ્થિરતાને અસર કરશે.
3. નીચા-તાપમાનનો સંગ્રહ: જ્યારે કેસરના ઉત્પાદનોને ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, ત્યારે ફોટો અને થર્મલ વિઘટન જેવી પ્રતિક્રિયાઓ થાય છે, જેના કારણે ઉત્પાદનનો રંગ બદલાય છે. તેથી, કેસરના ઉત્પાદનોને ઓછા તાપમાને સંગ્રહિત કરવું જોઈએ.
4. પ્રકાશથી દૂર સ્ટોર કરો: કેસર ઉત્પાદનોને સીધા સૂર્યપ્રકાશથી દૂર રાખવા જોઈએ, નહીં તો તે ઉત્પાદનના વિકૃતિકરણનું કારણ બનશે. વધુમાં, ખૂબ ઊંચા અથવા ખૂબ ઓછા તાપમાનના પ્રભાવને ટાળવો જોઈએ, અન્યથા તે તેની સ્થિરતાને અસર કરશે.
પોસ્ટનો સમય: ઑક્ટો-25-2024
