ન્યૂગ્રીન સપ્લાય ઉચ્ચ ગુણવત્તા 100% નેચરલ એલિસિન 5% પાઉડર માછલીના ખોરાક માટે

એલિસિનને વધુ સારી રીતે કેવી રીતે જાળવી શકાય?

પ્રયોગ દ્વારા, એવું જાણવા મળ્યું કે તાજા લસણના અર્કની બેક્ટેરિયોસ્ટેટિક અસર ખૂબ જ સ્પષ્ટ હતી, અને ત્યાં એક ખૂબ જ સ્પષ્ટ બેક્ટેરિયોસ્ટેટિક વર્તુળ હતું. રસોઈ, ફ્રાઈંગ અને અન્ય પદ્ધતિઓ પછી, લસણની એન્ટિબેક્ટેરિયલ પ્રવૃત્તિ અદૃશ્ય થઈ ગઈ. આનું કારણ એ છે કે એલિસિન નબળી સ્થિરતા ધરાવે છે અને ઉચ્ચ તાપમાનની સ્થિતિમાં ઝડપથી ક્ષીણ થઈ જશે. તેથી, એલિસિન જાળવી રાખવા માટે કાચું લસણ ખાવું સૌથી વધુ ફાયદાકારક છે.

શું સમયની લંબાઈ અને કેટલી એલિસિન ઉત્પન્ન થાય છે તે વચ્ચે કોઈ સંબંધ છે?

એલિસિનનો જનરેશન રેટ ખૂબ જ ઝડપી છે, અને 1 મિનિટ માટે મૂકવાની બેક્ટેરિયાનાશક અસર 20 મિનિટ માટે મૂકવાની સમાન છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, આપણી રોજિંદી રસોઈની પ્રક્રિયામાં, જ્યાં સુધી શક્ય હોય ત્યાં સુધી લસણને છીણવામાં આવે અને સીધું ખાવામાં આવે, તે સારી બેક્ટેરિયાનાશક અસર પ્રાપ્ત કરી શકે છે.

ઉપયોગ કરે છે

અનુસારફાયટોકેમિકલ્સ વેબસાઇટ, લસણમાં ઘણા સલ્ફર સંયોજનો અને ફાયટોકેમિકલ્સ હોય છે, જેમાં ત્રણ સૌથી મહત્વપૂર્ણ એલીન, મેથીઈન અને એસ-એલિલસિસ્ટીન છે. આ એકસાથે એન્ટીબેક્ટેરિયલ, એન્ટિફંગલ, હાયપોલિપિડેમિક, એન્ટીઑકિસડન્ટ, કેન્સર વિરોધી અસરો અને વધુ સહિત રોગનિવારક અસરો હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે.

લસણના વિવિધ પ્રકારના પૂરક હવે ઉપલબ્ધ છે. ઓર્ગેનોસલ્ફર સંયોજનોના સ્તર કે જે આ પૂરક પ્રદાન કરે છે તે કેવી રીતે ઉત્પન્ન થયા તેના પર આધાર રાખે છે.

કારણ કે તે જૈવિક પ્રવૃત્તિઓની વિશાળ શ્રેણી ધરાવે છે અને અન્ય ઓર્ગેનોસલ્ફર સંયોજનો બનાવવા માટે તૂટી જાય છે, એલિસિનના ઉપયોગોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

ચેપ સામે લડવું, તેની એન્ટિમાઇક્રોબાયલ પ્રવૃત્તિને કારણે

હૃદયના સ્વાસ્થ્યનું રક્ષણ કરવું, ઉદાહરણ તરીકે તેના કોલેસ્ટ્રોલ- અને બ્લડ પ્રેશર-ઘટાડવાની અસરોને કારણે

કેન્સરની રચના સામે રક્ષણ આપવામાં સંભવિત રીતે મદદ કરે છે

ઓક્સિડેટીવ તણાવથી મગજનું રક્ષણ

જંતુઓ અને સુક્ષ્મસજીવોથી બચવું

તે મેળવવાની શ્રેષ્ઠ રીત

એલિસિન મેળવવાનો સૌથી શ્રેષ્ઠ રસ્તો એ છે કે તાજા લસણને કચડી અથવા કાપીને ખાવું. એલિસિનનું મહત્તમ ઉત્પાદન કરવા માટે તાજા, ન રાંધેલા લસણને કચડી, કાતરી અથવા ચાવવું જોઈએ.

લસણને ગરમ કરવાથી તેની એન્ટીઑકિસડન્ટ, એન્ટિબેક્ટેરિયલ અને વેસ્ક્યુલર પ્રોટેક્ટિવ અસર ઓછી થાય છે, કારણ કે તે સલ્ફર સંયોજનોની રાસાયણિક રચનામાં ફેરફાર કરે છે. કેટલાક અભ્યાસોમાં જાણવા મળ્યું છે કે માઇક્રોવેવમાં એક મિનિટ અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 45 મિનિટ દરમિયાન, લગભગ તમામ કેન્સર વિરોધી પ્રવૃત્તિ સહિત નોંધપાત્ર રકમ ગુમાવી છે.

લસણને માઇક્રોવેવ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. જો કે, જો લસણ રાંધતા હોવ તો લવિંગને આખું રાખવું અને તેના પોષક તત્વોને જાળવી રાખવામાં મદદ કરવા માટે લસણને શેકવું, એસિડિક છીણવું, અથાણું, ગ્રીલ કરવું અથવા ઉકાળવું શ્રેષ્ઠ છે.

રાંધવામાં આવે તે પહેલાં કચડી લસણને 10 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવા દેવાથી તેનું સ્તર અને કેટલીક જૈવિક પ્રવૃત્તિ વધારવામાં મદદ મળી શકે છે. જો કે, તે ચર્ચાસ્પદ છે કે આ સંયોજન એકવાર ખાધા પછી જઠરાંત્રિય માર્ગ દ્વારા તેની મુસાફરીને કેટલી સારી રીતે ટકી શકે છે.

શું લસણ સિવાય અન્ય કોઈ એલિસિન ખોરાક છે? હા, તેમાં પણ જોવા મળે છેડુંગળી,ખાડોઅને એલિયાસી પરિવારની અન્ય પ્રજાતિઓ, થોડા અંશે. જો કે, લસણ એકમાત્ર શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત છે.

ડોઝ

તમારે દરરોજ કેટલું એલિસિન લેવું જોઈએ?

જ્યારે ડોઝ ભલામણો કોઈના સ્વાસ્થ્યના આધારે બદલાય છે, સૌથી વધુસામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા ડોઝ(જેમ કે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર હેલ્થને ટેકો આપવા માટે) લસણ પાવડરની દરરોજ 600 થી 1,200 મિલિગ્રામની રેન્જ હોય ​​છે, સામાન્ય રીતે બહુવિધ ડોઝમાં વિભાજિત થાય છે. આ સંભવિત એલિસિનના આશરે 3.6 થી 5.4 મિલિગ્રામ/દિવસ જેટલું હોવું જોઈએ.

ક્યારેક 2,400 મિલિગ્રામ/દિવસ સુધી લઈ શકાય છે. આ રકમ સામાન્ય રીતે 24 અઠવાડિયા સુધી સુરક્ષિત રીતે લઈ શકાય છે.

નીચે પૂરક પ્રકાર પર આધારિત અન્ય ડોઝ ભલામણો છે:

2 થી 5 ગ્રામ/દિવસ લસણ તેલ

300 થી 1,000 મિલિગ્રામ/દિવસ લસણનો અર્ક (નક્કર સામગ્રી તરીકે)

2,400 મિલિગ્રામ/દિવસ વૃદ્ધ લસણનો અર્ક (પ્રવાહી)

નિષ્કર્ષ

એલિસિન શું છે? તે લસણના લવિંગમાં જોવા મળતું ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ છે જે એન્ટીઑકિસડન્ટ, એન્ટિબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિફંગલ અસર ધરાવે છે.

તે એક કારણ છે કે લસણ ખાવું વ્યાપક સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે જોડાયેલું છે, જેમ કે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સ્વાસ્થ્ય, સારી સમજશક્તિ, ચેપ સામે પ્રતિકાર અને અન્ય વૃદ્ધત્વ વિરોધી અસરો,

લસણમાં જોવા મળતા એલિસિનનું પ્રમાણ તેને ગરમ કર્યા પછી અને ખાવામાં આવે તે પછી ઝડપથી ઘટે છે, તેથી તેને અસ્થિર સંયોજન તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે. જો કે, એલિસિન અન્ય ફાયદાકારક સંયોજનો બનાવવા માટે તૂટી જાય છે જે વધુ સ્થિર હોય છે.

લસણ/એલિસિનના ફાયદાઓમાં કેન્સર સામે લડવા, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સ્વાસ્થ્યનું રક્ષણ, ઓક્સિડેટીવ તણાવ અને દાહક પ્રતિક્રિયાઓ ઘટાડવા, મગજનું રક્ષણ અને કુદરતી રીતે ચેપ સામે લડવાનો સમાવેશ થાય છે.

જ્યારે લસણ/એલિસિનની આડઅસરો સામાન્ય રીતે ગંભીર હોતી નથી, જ્યારે આ સંયોજનો સાથે પૂરક હોય ત્યારે શ્વાસની દુર્ગંધ અને શરીરની ગંધ, GI સમસ્યાઓ અને ભાગ્યે જ બેકાબૂ રક્તસ્રાવ અથવા એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનો અનુભવ કરવો શક્ય છે.