ન્યૂગ્રીન સસ્તું બલ્ક સોડિયમ સેકરિન ફૂડ ગ્રેડ 99% શ્રેષ્ઠ કિંમત સાથે
ઉત્પાદન વર્ણન
સોડિયમ સેકરિન એ કૃત્રિમ સ્વીટનર છે જે સેકરિનના સંયોજનોના વર્ગ સાથે સંબંધિત છે. તેનું રાસાયણિક સૂત્ર C7H5NaO3S છે અને તે સામાન્ય રીતે સફેદ સ્ફટિકો અથવા પાવડરના રૂપમાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે. સેકરિન સોડિયમ સુક્રોઝ કરતાં 300 થી 500 ગણું મીઠું હોય છે, તેથી જ્યારે ખોરાક અને પીણાંમાં ઉપયોગ કરવામાં આવે ત્યારે ઇચ્છિત મીઠાશ પ્રાપ્ત કરવા માટે માત્ર થોડી માત્રાની જરૂર પડે છે.
સુરક્ષા
સેકરિન સોડિયમની સલામતી વિવાદાસ્પદ રહી છે. પ્રારંભિક અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું હતું કે તે કેટલાક કેન્સર સાથે સંબંધિત હોઈ શકે છે, પરંતુ પછીના અભ્યાસો અને મૂલ્યાંકન (જેમ કે યુએસ ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન અને વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઈઝેશન) એ નિષ્કર્ષ પર આવ્યા કે નિર્ધારિત સેવન સ્તરોમાં સલામત છે. તેમ છતાં, કેટલાક દેશોમાં તેના ઉપયોગ પર પ્રતિબંધ છે.
નોંધો
- એલર્જીક પ્રતિક્રિયા: થોડી સંખ્યામાં લોકોને સેકરિન સોડિયમ પ્રત્યે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા હોઈ શકે છે.
- મધ્યસ્થતામાં ઉપયોગ કરો: સલામત માનવામાં આવતું હોવા છતાં, તેનો મધ્યસ્થતામાં ઉપયોગ કરવાની અને વધુ પડતા સેવનને ટાળવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
એકંદરે, સેકરિન સોડિયમ એ એવા ગ્રાહકો માટે યોગ્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતું સ્વીટનર છે જેમને ખાંડનું સેવન ઓછું કરવાની જરૂર છે, પરંતુ તેઓએ તેનો ઉપયોગ કરતી વખતે સંબંધિત આરોગ્ય ભલામણો પર ધ્યાન આપવું જોઈએ.
COA
આઇટમ્સ | ધોરણ | પરિણામો |
દેખાવ | સફેદ સ્ફટિકીય પાવડર અથવા ગ્રાન્યુલ | સફેદ સ્ફટિકીય પાવડર |
ઓળખાણ | એસેમાં મુખ્ય શિખરની આર.ટી | અનુરૂપ |
એસે (સોડિયમ સેકરિન),% | 99.5% -100.5% | 99.97% |
PH | 5-7 | 6.98 |
સૂકવણી પર નુકસાન | ≤0.2% | 0.06% |
રાખ | ≤0.1% | 0.01% |
ગલનબિંદુ | 119℃-123℃ | 119℃-121.5℃ |
લીડ(Pb) | ≤0.5mg/kg | 0.01mg/kg |
As | ≤0.3mg/kg | ~0.01mg/kg |
ખાંડ ઘટાડવી | ≤0.3% | ~0.3% |
રિબિટોલ અને ગ્લિસરોલ | ≤0.1% | ~0.01% |
બેક્ટેરિયાની સંખ્યા | ≤300cfu/g | ~10cfu/g |
યીસ્ટ અને મોલ્ડ | ≤50cfu/g | ~10cfu/g |
કોલિફોર્મ | ≤0.3MPN/g | ~0.3MPN/g |
સૅલ્મોનેલા એન્ટરિડિટિસ | નકારાત્મક | નકારાત્મક |
શિગેલા | નકારાત્મક | નકારાત્મક |
સ્ટેફાયલોકોકસ ઓરિયસ | નકારાત્મક | નકારાત્મક |
બીટા હેમોલિટીક્સ સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ | નકારાત્મક | નકારાત્મક |
નિષ્કર્ષ | તે ધોરણ સાથે સુસંગત છે. | |
સંગ્રહ | ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ સ્ટોર કરો, જામી ન જાય, મજબૂત પ્રકાશ અને ગરમીથી દૂર રહો. | |
શેલ્ફ જીવન | 2 વર્ષ જ્યારે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થાય છે |
ફંક્શન
સેકરિન સોડિયમ એ કૃત્રિમ સ્વીટનર છે જેનો વ્યાપકપણે ખોરાક અને પીણાઓમાં ઉપયોગ થાય છે. તેના મુખ્ય કાર્યોમાં શામેલ છે:
1. મીઠાશની વૃદ્ધિ: સેકરિન સોડિયમ સુક્રોઝ કરતાં 300 થી 500 ગણું મીઠું હોય છે, તેથી ઇચ્છિત મીઠાશ પ્રાપ્ત કરવા માટે માત્ર થોડી માત્રાની જરૂર પડે છે.
2. ઓછી કેલરી: તેની અત્યંત ઉચ્ચ મીઠાશને કારણે, સેકરિન સોડિયમમાં લગભગ કોઈ કેલરી હોતી નથી અને તે વજનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરવા માટે ઓછી કેલરી અથવા ખાંડ-મુક્ત ખોરાકમાં ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે.
3. ખોરાકની જાળવણી: સેકરિન સોડિયમ અમુક કિસ્સાઓમાં ખોરાકની શેલ્ફ લાઇફને વધારી શકે છે કારણ કે તેની ચોક્કસ પ્રિઝર્વેટિવ અસર હોય છે.
4. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે યોગ્ય: તેમાં ખાંડ હોતી નથી, તેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સેકરિન સોડિયમ એ એક વિકલ્પ છે, જે તેમને બ્લડ સુગરના સ્તરને અસર કર્યા વિના મીઠો સ્વાદ માણવામાં મદદ કરે છે.
5. બહુવિધ ઉપયોગો: ખાદ્યપદાર્થો અને પીણાઓ ઉપરાંત, સેકરિન સોડિયમનો ઉપયોગ દવાઓ, ઓરલ કેર પ્રોડક્ટ્સ વગેરેમાં પણ થઈ શકે છે.
એ નોંધવું જોઈએ કે સેકરિન સોડિયમનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થતો હોવા છતાં, કેટલાક દેશો અને પ્રદેશોમાં તેની સલામતી અંગે હજુ પણ વિવાદ છે, અને તેનો ઉપયોગ મધ્યસ્થતામાં કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
અરજી
સેકરિન સોડિયમની વ્યાપક શ્રેણી છે, જેમાં મુખ્યત્વે નીચેના પાસાઓનો સમાવેશ થાય છે:
1. ખોરાક અને પીણાં:
- ઓછી કેલરીવાળો ખોરાક: ઓછી કેલરી અથવા ખાંડ વગરના ખોરાકમાં વપરાય છે જેમ કે કેન્ડી, બિસ્કીટ, જેલી, આઈસ્ક્રીમ વગેરે.
- પીણાં: સામાન્ય રીતે ખાંડ-મુક્ત પીણાં, એનર્જી ડ્રિંક્સ, ફ્લેવર્ડ વોટર વગેરેમાં જોવા મળે છે, જે કેલરી ઉમેર્યા વિના મીઠાશ પ્રદાન કરે છે.
2. દવાઓ:
- દવાનો સ્વાદ સુધારવા અને લેવાનું સરળ બનાવવા માટે અમુક દવાઓની તૈયારીમાં વપરાય છે.
3. ઓરલ કેર પ્રોડક્ટ્સ:
- ટૂથપેસ્ટ, માઉથવોશ અને અન્ય ઉત્પાદનોમાં દાંતના સડોને પ્રોત્સાહન આપ્યા વિના મીઠાશ આપવા માટે વપરાય છે.
4. બેકડ પ્રોડક્ટ્સ:
- તેની ગરમીની સ્થિરતાને લીધે, સોડિયમ સેકરિનનો ઉપયોગ બેકડ સામાનમાં કેલરી ઉમેર્યા વિના મીઠાશ પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ માટે કરી શકાય છે.
5. મસાલો:
- સ્વાદ વધારવા અને ખાંડનું પ્રમાણ ઘટાડવા માટે કેટલાક મસાલાઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
6. કેટરિંગ ઉદ્યોગ:
- રેસ્ટોરાં અને ખાદ્ય સેવા ઉદ્યોગમાં, સેકરિન સોડિયમનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ગ્રાહકોને ઓછી ખાંડ અથવા ખાંડ-મુક્ત મીઠાઈના વિકલ્પો પ્રદાન કરવા માટે થાય છે.
નોંધો
જો કે સેકરિન સોડિયમમાં એપ્લિકેશનની વિશાળ શ્રેણી છે, તેમ છતાં યોગ્ય ઉપયોગની ખાતરી કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરતી વખતે સંબંધિત સલામતી ધોરણો અને ભલામણોનું પાલન કરવું જરૂરી છે.