lactitol ઉત્પાદક Newgreen lactitol પૂરક
ઉત્પાદન વર્ણન
લેક્ટીટોલને એક પ્રકારના પરમાણુ તરીકે શ્રેષ્ઠ રીતે વર્ણવવામાં આવે છે જેનું કાર્બોહાઇડ્રેટ માળખું ગેલેક્ટોઝ અને સોર્બીટોલથી બનેલું હોય છે, જે હાઇડ્રોજનેશન ઓનેક્ટોઝની રાસાયણિક પ્રતિક્રિયા દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે. લેક્ટીટોલની વિશિષ્ટ પરમાણુ રચનાને લીધે, તેને નબળી સુપાચ્ય ખાંડ આલ્કોહોલ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે જેણે તાજેતરના વર્ષોમાં ખાંડના વિકલ્પ તરીકે લોકપ્રિયતા મેળવી છે.
COA
વસ્તુઓ | વિશિષ્ટતાઓ | પરિણામો |
દેખાવ | સફેદ પાવડર | સફેદ પાવડર |
એસે | 99% | પાસ |
ગંધ | કોઈ નહિ | કોઈ નહિ |
છૂટક ઘનતા (g/ml) | ≥0.2 | 0.26 |
સૂકવણી પર નુકશાન | ≤8.0% | 4.51% |
ઇગ્નીશન પર અવશેષો | ≤2.0% | 0.32% |
PH | 5.0-7.5 | 6.3 |
સરેરાશ મોલેક્યુલર વજન | <1000 | 890 |
ભારે ધાતુઓ (Pb) | ≤1PPM | પાસ |
As | ≤0.5PPM | પાસ |
Hg | ≤1PPM | પાસ |
બેક્ટેરિયલ કાઉન્ટ | ≤1000cfu/g | પાસ |
કોલોન બેસિલસ | ≤30MPN/100g | પાસ |
યીસ્ટ અને મોલ્ડ | ≤50cfu/g | પાસ |
પેથોજેનિક બેક્ટેરિયા | નકારાત્મક | નકારાત્મક |
નિષ્કર્ષ | સ્પષ્ટીકરણ સાથે સુસંગત | |
શેલ્ફ જીવન | 2 વર્ષ જ્યારે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થાય છે |
કાર્યો
લેક્ટિટોલનો ઉપયોગ ખાંડ-મુક્ત ખોરાક, જેમ કે આઈસ્ક્રીમ, ચોકલેટ, કેન્ડી, બેકડ સામાન, પૂર્વ-તૈયાર પાસ્તા, ફ્રોઝન ફિશ, ચ્યુઈંગ ગમ, શિશુ ફોર્મ્યુલા, તબીબી ગોળીઓમાં સ્વીટનર અને ટેક્સચરાઈઝર તરીકે થાય છે. યુરોપિયન યુનિયનમાં તેને E નંબર E966 તરીકે લેબલ કરવામાં આવ્યું છે. કેનેડા, ઓસ્ટ્રેલિયા, જાપાન અને કેટલાક અન્ય દેશોમાં પણ લેક્ટીટોલની મંજૂરી છે.
લેક્ટીટોલ મોનોહાઇડ્રેટ સીરપનો ઉપયોગ રેચક તરીકે થાય છે.
અરજી
ચરબી ઘટાડવાની સામગ્રી તરીકે તેના ઉપયોગ ઉપરાંત, લેક્ટિટોલનો ઉપયોગ ખોરાક અને પીણાના ઉમેરણ તરીકે પણ વ્યાપકપણે થાય છે. તે સામાન્ય રીતે વિવિધ ઉત્પાદનોમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જેમાં કેન્ડી, ચોકલેટ, કૂકીઝ અને પીણાંનો સમાવેશ થાય છે, તેમના સ્વાદ અને રચનાને વધારવા માટે. લેક્ટિટોલના મીઠાશના ગુણો તેને આ ઉત્પાદનોમાં ખાંડ અને અન્ય સ્વીટનર્સ માટે ઉત્તમ રિપ્લેસમેન્ટ બનાવે છે.
વધુમાં, લેક્ટિટોલનો ઉપયોગ પોષક પૂરક તરીકે પણ થાય છે. તે ડાયેટરી ફાઇબરનો સ્ત્રોત પૂરો પાડે છે અને તેમાં પ્રીબાયોટિક ગુણધર્મો છે જે ફાયદાકારક આંતરડાના બેક્ટેરિયાના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે. પાચન સ્વાસ્થ્ય અને એકંદર સુખાકારીને ટેકો આપવા માટે ફાઇબર સપ્લિમેન્ટ્સ અને પ્રોબાયોટિક ફોર્મ્યુલામાં લેક્ટિટોલનો સમાવેશ થાય છે.
લેક્ટીટોલની વિવિધ એપ્લિકેશનો અને ફાયદાઓ તેને બહુમુખી ઘટક બનાવે છે જેની વિવિધ ઉદ્યોગોમાં વધુ માંગ છે. વજન ઘટાડવામાં, ખોરાક અને પીણા ઉત્પાદનોને વધારવામાં અને પાચન સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપવા માટે તેની અસરકારકતા તેને કોઈપણ ઉત્પાદન રચનામાં મૂલ્યવાન ઉમેરો બનાવે છે.