એલ-મેલિક એસિડ સીએએસ 97-67-6 શ્રેષ્ઠ કિંમત ફૂડ અને ફાર્માસ્યુટિકલ ઉમેરણો
ઉત્પાદન વર્ણન
મેલિક એસિડ ડી-મેલિક એસિડ, ડીએલ-મેલિક એસિડ અને એલ-મેલિક એસિડ છે. એલ-મેલિક એસિડ, જેને 2-હાઇડ્રોક્સિસુસિનિક એસિડ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે જૈવિક ટ્રાઇકાર્બોક્સિલિક એસિડનું ફરતું મધ્યવર્તી છે, જે માનવ શરીર દ્વારા સરળતાથી શોષાય છે, તેથી તેનો વ્યાપકપણે ખોરાક, સૌંદર્ય પ્રસાધનો, તબીબી અને આરોગ્ય ઉત્પાદનો અને અન્ય ક્ષેત્રોમાં ઉપયોગ થાય છે. ઉત્તમ પ્રદર્શન સાથે ફૂડ એડિટિવ અને કાર્યાત્મક ખોરાક.
મેલિક એસિડ, જેને 2-હાઈડ્રોક્સીસ્યુસિનિક એસિડ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે કેમિકલબુક પરમાણુમાં અસમપ્રમાણ કાર્બન અણુની હાજરીને કારણે બે સ્ટીરિયોઈસોમર્સ ધરાવે છે. તે પ્રકૃતિમાં ત્રણ સ્વરૂપોમાં જોવા મળે છે, ડી-મેલિક એસિડ, એલ-મેલિક એસિડ અને તેનું મિશ્રણ ડીએલ-મેલિક એસિડ.
મેલિક એસિડ સફેદ સ્ફટિક અથવા સ્ફટિકીય પાવડર છે, મજબૂત હાઇગ્રોસ્કોપીસીટી સાથે, પાણી અને ઇથેનોલમાં સરળતાથી દ્રાવ્ય. ખાસ કરીને સુખદ ખાટા સ્વાદ ધરાવે છે. એલ-મેલિક એસિડનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ખોરાક અને ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગોમાં થાય છે.
COA
આઇટમ્સ | ધોરણ | પરીક્ષણ પરિણામ |
એસે | 99% એલ-મેલિક એસિડ | અનુરૂપ |
રંગ | સફેદ પાવડર | અનુરૂપ |
ગંધ | કોઈ ખાસ ગંધ નથી | અનુરૂપ |
કણોનું કદ | 100% પાસ 80mesh | અનુરૂપ |
સૂકવણી પર નુકસાન | ≤5.0% | 2.35% |
અવશેષ | ≤1.0% | અનુરૂપ |
હેવી મેટલ | ≤10.0ppm | 7ppm |
As | ≤2.0ppm | અનુરૂપ |
Pb | ≤2.0ppm | અનુરૂપ |
જંતુનાશક અવશેષો | નકારાત્મક | નકારાત્મક |
કુલ પ્લેટ ગણતરી | ≤100cfu/g | અનુરૂપ |
યીસ્ટ અને મોલ્ડ | ≤100cfu/g | અનુરૂપ |
ઇ.કોલી | નકારાત્મક | નકારાત્મક |
સૅલ્મોનેલા | નકારાત્મક | નકારાત્મક |
નિષ્કર્ષ | સ્પષ્ટીકરણ સાથે સુસંગત | |
સંગ્રહ | ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત, મજબૂત પ્રકાશ અને ગરમીથી દૂર રાખો | |
શેલ્ફ જીવન | 2 વર્ષ જ્યારે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થાય છે |
કાર્ય
એલ-મેલિક એસિડ વિવિધ કાર્યક્રમોમાં બહુવિધ કાર્યો કરે છે. તે એસિડ્યુલન્ટ, સ્વાદ વધારનાર અને ખોરાક અને પીણા ઉત્પાદનોમાં પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે કામ કરે છે. તે ખાટા સ્વાદ પ્રદાન કરે છે અને વિવિધ રાંધણ ફોર્મ્યુલેશનમાં સ્વાદને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરે છે. વધુમાં, એલ-મેલિક એસિડ વિવિધ ઔદ્યોગિક પ્રક્રિયાઓમાં ચેલેટીંગ એજન્ટ, બફરિંગ એજન્ટ અને પીએચ રેગ્યુલેટર તરીકે પણ કાર્ય કરે છે.
અરજી
1. ખાદ્ય અને પીણું: એલ-મેલિક એસિડનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ખાદ્ય અને પીણા ઉદ્યોગમાં એસિડિફાયર અને સ્વાદ વધારનાર તરીકે થાય છે. તે કાર્બોનેટેડ પીણાં, ફળોના રસમાં કેન્દ્રિત, કેન્ડી, કન્ફેક્શનરી અને અન્ય વિવિધ ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં ઉમેરવામાં આવે છે જેથી તે એક ટેન્ગી સ્વાદ આપે.
2. ફાર્માસ્યુટિકલ: એલ-મેલિક એસિડનો ઉપયોગ ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગમાં દવાઓની રચનામાં સહાયક તરીકે થાય છે. તે દવાઓના સ્થિરીકરણ અને દ્રાવ્યીકરણમાં મદદ કરે છે અને અમુક ફાર્માસ્યુટિકલ સંયોજનોની જૈવઉપલબ્ધતાને પણ વધારી શકે છે.
3. સૌંદર્ય પ્રસાધનો અને પર્સનલ કેર: એલ-મેલિક એસિડ કોસ્મેટિક્સ અને પર્સનલ કેર પ્રોડક્ટ્સમાં એક્સ્ફોલિયન્ટ અને સ્કિન-કન્ડિશનિંગ એજન્ટ તરીકે કાર્યરત છે. તે ત્વચાના કોષોના ટર્નઓવરને પ્રોત્સાહન આપવામાં, ત્વચાની રચનાને સુધારવામાં અને એક સરળ રંગ પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે. તે સામાન્ય રીતે ચહેરાના ક્લીન્સર, માસ્ક અને એક્સફોલિએટિંગ ક્રીમમાં જોવા મળે છે.
4. ઔદ્યોગિક એપ્લિકેશન્સ: એલ-મેલિક એસિડનો ઉપયોગ વિવિધ ઔદ્યોગિક પ્રક્રિયાઓમાં ચેલેટિંગ એજન્ટ અને પીએચ રેગ્યુલેટર તરીકે થાય છે. તેનો ઉપયોગ મેટલ ક્લિનિંગ, ઇલેક્ટ્રોપ્લેટિંગ અને વોટર ટ્રીટમેન્ટ એપ્લીકેશનમાં થાય છે. વધુમાં, તે પોલિમર, એડહેસિવ્સ અને ડિટર્જન્ટના ઉત્પાદનમાં એપ્લિકેશન શોધે છે.
સંબંધિત ઉત્પાદનો
ન્યુગ્રીન ફેક્ટરી નીચે પ્રમાણે એમિનો એસિડ પણ સપ્લાય કરે છે: